Clericus je římský původ jména Clark a význam je spojen s římskými učenci. Vinařství Clark vyhrazuje označení Clericus pouze pro svá nejlepší vína. Toto krásně strukturované a bohaté rulandské šedé vykazuje nádhernou a  komplexní vůni okvětních lístků růže a hruškové šťávy. Opečený zázvor a koření vytváří plný bohatý pocit v ústech, které jsou podpořeny jemnou kyselinkou.